दही खाने के फायदे तो सब जानते हैं, पर इसके नुकसान कोई नहीं बताता!

1.पाचन तंत्र को मजबूत बनाए

दही में मौजूद लैक्टोबैसिलस नामक गुड बैक्टीरिया हमारे पाचन तंत्र को मजबूत करते हैं। यह आंतों में बैक्टीरिया का संतुलन बनाए रखते हैं जिससे खाना आसानी से पच जाता है।जो लोग कब्ज या गैस की समस्या से परेशान रहते हैं, उनके लिए रोज एक कटोरी दही बेहद ही लाभदायक होती है।

2. इम्यून सिस्टम को मजबूत करे

दही शरीर की प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्यून सिस्टम को भी बढ़ाता है। इसमें मौजूद प्रोबायोटिक्स शरीर को हानिकारक जीवाणुओं से लड़ने की ताकत देते हैं। और नियमित सेवन से सर्दी-जुकाम या संक्रमण होने की संभावना कम होती है।

3. हड्डियों और दांतों के लिए फायदेमंद

दही कैल्शियम और फॉस्फोरस से भरपूर होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है और दांतों को चमकदार रखता है।बुजुर्गों के लिए रोजाना दही खाना ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डी की बीमारियों से बचाव करता है।

4. वजन कम करने में मददगार

अगर आप मोटापे से परेशान हैं, तो दही आपका अच्छा साथी साबित हो सकता है।इसमें प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है, जो लंबे समय तक पेट भरा रखता है और ओवरईटिंग से बचाता है।इसके साथ ही, यह ममेटाबोलिज्म को तेज करता है जिससे फैट तेजी और आसानी से बर्न होता है।

5. त्वचा और बालों के लिए वरदान

दही के नियमित सेवन से त्वचा में नमी बनी रहती है और चेहरे पर नैचुरल ग्लो आता है।इसमें मौजूद लैक्टिक एसिड त्वचा की मृत कोशिकाओं को हटाकर नई त्वचा को निखारता है।बालों पर दही लगाने से रूसी और झड़ने की समस्या भी काफी हद तक कम होती है।

6. ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करे

दही में पोटैशियम होता है जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में मदद करता है।साथ ही, यह “बुरे” कोलेस्ट्रॉल को कम कर “अच्छे” कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है, जिससे हृदय स्वस्थ रहता है।

7. गर्मियों में शरीर को ठंडक पहुंचाए

गर्मियों में दही शरीर का तापमान संतुलित रखता है और हीट स्ट्रोक से बचाता है।छाछ या मठ्ठा पीने से शरीर में जल की कमी नहीं होती और एनर्जी बनी रहती है।

जानते हैं दही खाने के नुकसान — जो लोग अक्सर नजरअंदाज करते हैं

अब बात करते हैं उस पहलू की, जिसे बहुत से लोग नहीं जानते।दही जितना फायदेमंद है, अगर गलत तरीके से या गलत समय पर खाया जाए तो यह आपके सेहत को नुकसान भी पहुंचा सकता है।

1. रात में दही खाने से बढ़ता है कफ

आयुर्वेद के अनुसार, दही कफवर्धक होता है।अगर इसे रात में खाया जाए, तो यह गले में बलगम बढ़ा सकता है और सर्दी-जुकाम की समस्या पैदा कर सकता है।अगर आपको दही खाना ही है, तो उसमें थोड़ा काला नमक या काली मिर्च मिलाकर खाएं।

2. सर्द मौसम में दही खाना हानिकारक

ठंड के दिनों में दही शरीर के तापमान को और ठंडा कर देता है।इससे जोड़ों में दर्द, खांसी या बुखार जैसी परेशानियां हो सकती हैं।सर्दियों में दही की जगह गुनगुना दूध या छाछ में जीरा मिलाकर लेना बेहतर रहता है।

3. खाली पेट दही खाने से बढ़ती है एसिडिटी

सुबह-सुबह खाली पेट दही खाने से कई बार पेट में जलन या एसिडिटी बढ़ जाती है। क्योंकि उस समय पेट में एसिड का स्तर ज्यादा होता है, और दही की अम्लीय प्रकृति उससे रिएक्ट कर सकती है।बेहतर है कि दही को भोजन के साथ या बाद में खाया जाए।

4. जुकाम या गले की खराश में नुकसानदेह

अगर आपको पहले से जुकाम या गले में दर्द है, तो दही से परहेज करें। यह बलगम को गाढ़ा कर सकता है जिससे सांस लेने में दिक्कत या गला बंद होने जैसी समस्या हो सकती है।

5. एलर्जी वाले लोगों के लिए नहीं

कुछ लोगों को डेयरी प्रोडक्ट्स से लैक्टोज इंटॉलरेंस होती है।ऐसे लोग दही खाने के बाद पेट दर्द, गैस या दस्त जैसी समस्या झेल भी सकते हैं।इसलिए अगर आपको डेयरी से दिक्कत होती है, तो दही खाने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

6. मीठे दही का सेवन सीमित करें

बाजार में मिलने वाले फ्लेवर्ड योगर्ट या मीठे दही में चीनी की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। इसे रोज खाने से वजन बढ़ सकता है और डायबिटीज का खतरा भी रहता है। बेहतर है कि आप सादा घर का बना दही ही खाएं।

जाने दही खाने का सही समय और तरीका

दिन में खाना सबसे बेहतर – दोपहर का समय दही खाने के लिए सबसे उपयुक्त माना जाता है।

मसालों के साथ खाएं – दही में काला नमक, जीरा या काली मिर्च डालने से इसका प्रभाव संतुलित रहता है।

रात में परहेज करें – आप रात में दही खाने से परहेज करें, अगर जरूरी हो तो दही में थोड़ा गुड़ या शहद मिलाकर लें।

ठंडे की जगह हल्का ठंडा या कमरे के तापमान वाला दही खाएं।

अब जानते हैं दही से जुड़े कुछ घरेलू नुस्खे

सौंदर्य नुस्खा: दही में बेसन मिलाकर फेस पैक लगाने से त्वचा दमकने लगती है।

बालों का नुस्खा: दही में नींबू का रस मिलाकर बालों में लगाने से डैंड्रफ खत्म होता है।

पेट के लिए: दही में थोड़ा भुना जीरा और सेंधा नमक मिलाकर खाने से पाचन सुधरता है।

निष्कर्ष

दही हमारे भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है — यह स्वाद भी बढ़ाता है और शरीर को पोषण भी देता है। लेकिन याद रखें, हर चीज का संतुलन जरूरी है।दही तभी लाभदायक है जब उसे सही मौसम, सही समय और सही मात्रा में खाया जाए।अन्यथा यह वही सेहतमंद दही, शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है।

तो अगली बार जब आप थाली में दही रखें — तो इन बातों को जरूर याद रखें ताकि सेहत और स्वाद दोनों बने रहें।

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