गुड़-चना का कमाल! जानिए क्यों कहते हैं इसे गरीबों का एनर्जी ड्रिंक

भारत में पुरानी कहावत है — दिन की शुरुआत गुड़ और चने से करो, तो शरीर में ताकत और चेहरे पर चमक अपने आप आ जाएगी।यह कोई अंधविश्वास वाली बात नहीं है बल्कि एक वैज्ञानिक और पोषक सच्चाई है। गुड़ और भुने चने का कॉम्बिनेशन ऐसा है जिसे भारतीय घरों में सदियों से सस्ता सुपरफूड माना जाता है। खासकर ग्रामीण इलाकों में मजदूर वर्ग से लेकर खिलाड़ियों तक, हर कोई इसे अपनी ताकत का राज बताता है।

तो आइए जानते हैं कि गुड़ और चना खाने के क्या-क्या जबरदस्त फायदे हैं। यह शरीर को कैसे एनर्जी देता है और इसे कब और कैसे खाना सबसे फायदेमंद रहता है।

1. गुड़ और चना — प्राकृतिक एनर्जी बूस्टर

गुड़ में प्राकृतिक ग्लूकोज और फ्रुक्टोज पाया जाता है, जो शरीर में तुरंत ऊर्जा भर देता है। वहीं चना प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है। जब दोनों को एक साथ खाया मिला कर खाया जाता है, तो यह तुरंत एनर्जी देता है और लंबे समय तक भूख भी नहीं लगने देता, साथ ही खून की कमी को भी पूरा करता है।

इसीलिए इसे गरीबों का एनर्जी ड्रिंक कहा जाता है — क्योंकि यह बिना किसी खर्च के शरीर को उतनी ही शक्ति देता है जितनी महंगे प्रोटीन पाउडर या एनर्जी ड्रिंक्स देते हैं।

2. शरीर को मजबूत और मसल्स को स्ट्रॉन्ग बनाता है

चना में मौजूद प्लांट-बेस्ड प्रोटीन मसल्स को मजबूत करता है।
जो लोग जिम या मेहनत वाला काम करते हैं, उनके लिए यह एक परफेक्ट नैचुरल प्रोटीन सोर्स है।
वहीं गुड़ शरीर में आयरन की कमी को पूरा करता है, जिससे ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है और शरीर थकान महसूस नहीं करता।
अगर आप रोज सुबह या वर्कआउट के बाद एक मुट्ठी भुना चना और थोड़ा गुड़ खाते हैं, तो आपका शरीर धीरे-धीरे मजबूत और एक्टिव बनने लगता है।
साथ ही शरीर में सुस्ती को भी दूर करता है

3. खून की कमी (एनीमिया) दूर करता है।

गुड़ में आयरन और फोलेट प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। यह खून में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाते हैं।
खासतौर पर महिलाओं के लिए यह बहुत फायदेमंद है, क्योंकि पीरियड्स के दौरान अक्सर आयरन की कमी हो जाती है।
अगर आप रोज खाली पेट थोड़ा गुड़ और चना खाते हैं, तो एनीमिया जैसी समस्या से बच सकते हैं।

4. दिमाग तेज और फोकस बेहतर करता है

चना में पाया जाने वाला मैग्नीशियम और विटामिन B6 दिमाग की नसों को काफी शांत करता है और फोकस बढ़ाने में बेहद मदद करता है।
वहीं गुड़ का प्राकृतिक शुगर दिमाग को तुरंत एनर्जी देता है, जिससे थकान, सुस्ती और मूड स्विंग जैसी दिक्कतें दूर होती हैं।
स्कूल या ऑफिस जाने से पहले थोड़ी मात्रा में गुड़-चना खाना आपके कंसंट्रेशन और प्रोडक्टिविटी को बढ़ा सकता है।

6. हड्डियों और जोड़ों के लिए वरदान

गुड़ में पोटैशियम और मैग्नीशियम मौजूद होता है, जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है।
वहीं चने में मौजूद फाइबर खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और अच्छा कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है।
इससे दिल की धड़कन सामान्य रहती है, ब्लॉकेज की संभावना घटती है और हार्ट अटैक का खतरा भी कम होता है।

7. पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है

भुना चना फाइबर का खजाना है, जो पेट में जाकर पाचन को आसान बनाता है और कब्ज से राहत दिलाता है।
गुड़ पाचक रसों को सक्रिय करता है और शरीर से टॉक्सिन्स (विषैले तत्व) बाहर निकालता है।
खाना खाने के बाद थोड़ा सा गुड़ और चना खाने से पेट हल्का महसूस होता है और गैस या एसिडिटी भी नहीं होती है।

8. वजन घटाने में मददगार

अगर आप भी वजन घटाना चाहते हैं तो गुड़ और चना आपके लिए वरदान साबित हो सकता है।
चना में मौजूद फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती।
वहीं गुड़ शरीर में शुगर का लेवल संतुलित रखता है और आपके मीठा खाने की क्रेविंग को कम करता है।
रोज सुबह खाली पेट थोड़ा गुड़ और भुना चना खाने से मेटाबोलिज्म को बढ़ता है और वजन घटाने में मदद मिलती है।

9. त्वचा और बालों में लाए चमक

गुड़ और चना दोनों में आयरन, जिंक और एंटीऑक्सीडेंट्स तत्त्व पाए जाते हैं, जो त्वचा में रक्त संचार बढ़ाते हैं।
नतीजा – चेहरा ग्लो करने लगता है, मुंहासे और झुर्रियां कम होती हैं।साथ ही, प्रोटीन की अधिकता से बालों की जड़ें मजबूत होती हैं और बाल झड़ना काफी हद तक बंद होते हैं।

10. सर्दियों में शरीर को गर्म रखता है

गुड़ और चना दोनों ही तासीर में गर्म होते हैं।
सर्दियों में इसका सेवन शरीर को भीतर से गर्मी देता है और ठंड लगने से बचाता है।
गुड़ में मौजूद खनिज और विटामिन इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं, जिससे खांसी-जुकाम जैसी बीमारियां दूर रहती हैं।

जानते हैं गुड़ और चना खाने का सही समय

गुड़ और चना दिन में कभी भी खाया जा सकता है, लेकिन कुछ समय पर इसका असर और भी ज्यादा होता है —

सुबह खाली पेट: खाली पेट चना खाने से इससे शरीर को तुरंत एनर्जी मिलती है और मेटाबॉलिज्म बढ़ता है।

वर्कआउट या मेहनत के बाद: वर्कआउट करने के बाद या कोई मेहनत वाला काम करने के बाद शरीर की थकान मिटाता है और मसल्स रिकवरी में मदद करता है।

सर्दियों की शाम: शरीर को गर्म रखता है और इम्यूनिटी बढ़ाता है।

ध्यान रखें:

डायबिटीज के मरीज बहुत ज्यादा गुड़ न खाएं।
आप रोज 30–40 ग्राम से ज्यादा गुड़ और एक मुट्ठी से ज्यादा चना न लें।आप रात में देर से न खाएं, वरना गैस या भारीपन भी महसूस हो सकता है।
आप रात में देर से न खाएं, वरना गैस या भारीपन भी महसूस हो सकता है।

जानते हैं गुड़ और चना कैसे खाएं – कुछ आसान तरीके

क्लासिक तरीका: एक मुट्ठी भुना चना + एक टुकड़ा गुड़ एनर्जी बॉल्स: गुड़ पिघलाकर उसमें भुना चना मिला लें, छोटी-छोटी लड्डू की तरह बॉल्स बना लें।

गुड़-चना ड्रिंक: गर्म पानी में गुड़ घोलकर उसमें पिसा हुआ भुना चना डालें और सुबह पिएं।

स्नैक के तौर पर: शाम को चाय के साथ थोड़ा गुड़-चना खाना हेल्दी स्नैक बन सकता है।

निष्कर्ष

गुड़ और चना सिर्फ खाने की चीज नहीं बल्कि देसी एनर्जी बूस्टर हैं।इन दोनों का कॉम्बिनेशन आपके शरीर को ताकत, खून, गर्मी, और चमक—all in one देता है।

अगर आप रोज थोड़ा गुड़ और भुना चना खाने की आदत डाल लेते हैं, तो यह न सिर्फ आपकी इम्यूनिटी बढ़ाएगा बल्कि आपकी सेहत को अंदर से चमका देगा।तो अगली बार जब भी आपको भूख लगे या मीठा खाने का मन करे, तो बिस्किट या नमकीन की बजाय आप गुड़ और चना चुनें।

क्योंकि यही है असली देसी सुपरफूड!

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